按制法分热轧和冷轧的二种，按钢材牌号的结构特点分成5类:奥氏体型、奥氏体-铁素体型、铁素体型、奥氏体型、沉积硬底化型。
规定能承担盐酸、硫酸-氢氧化镁、氰化钠、硝酸-盐酸、硫酸-氢氧化铜、磷酸钙、苯甲酸、乙酸等各种各样酸的浸蚀，普遍用以化工厂、食品类、药业、造纸工业、原油、核能等工业生产，及其工程建筑、厨具设备、厨具、车子、电器产品各种零部件。
不锈钢板表面光洁，有较高的可塑性、延展性和冲击韧性，耐酸性、碱性气体、水溶液和别的物质的浸蚀。它是一种不易锈蚀的碳素钢，但非肯定不锈蚀。
不锈钢板材按制法分热轧和冷轧的二种，包含薄厚0.02-4mm的薄冷轧钢板和4.5-100mm的热轧带钢。
为了确保各种不锈钢板的抗拉强度、抗压强度、延伸率和强度等物理性能符合规定，钢板交货前需要通过淬火、时效处理、调质处理等热处理工艺05.1088.57.29.38特别符号。
不锈钢板材的耐蚀性关键在于它的合金成分(铬、镍、钛、硅、铝等)和里面的组织架构，起关键功效的是铬元素。铬具备很高的有机化学可靠性，能在钢外表产生钝化膜，使金属材料与外部防护起来，维护钢板不被氧化，提升钢板的耐腐蚀工作能力。钝化膜毁坏后，就会被逐渐腐蚀。
